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愛吃有柴魚香的客家味鱿魚羹湯,稠稠的湯頭裡有胡蘿蔔絲和筍絲配料,可選擇搭配手工QQ鱿魚羹還是香酥脆的魚酥,若加上細細米粉上面的經典香爆油蔥會讓人流口水。
邦妮成為客家鱿魚羹的熟客,邊吃邊聽著老闆們說他們的故事,邦妮將這些故事串聯起來,大概是這樣的。
曾經一位老師父將這份絕頂的鱿魚羹秘方,傳給幾個客家的同鄉徒弟,老師父同時有交代~『正宗客家鱿魚羹秘方不得外傳』,從此這幾家鱿魚羹分散在台北各地,最有名的是通化夜市和公館〈汀州路上〉的客家鱿魚羹,其他得到這份傳家的客家鱿魚羹攤雖然沒大紅大紫,但隱身在不知名路邊的生意也不錯。
像早期還不知道通化街鱿魚羹時,小時候已經在民生社區新東街三巷的街口就吃的到,放學後和同學第一次吃到美味的鱿魚羹,當時一碗好像才十來元,後來聽說搬到中部了。
之後在武昌新村〈南京東路五段123巷4弄口〉,聞香在這裡吃一樣的客家鱿魚羹麵,搭配一盤才15元海帶豆干或是豬肝連就滿足,從老板娘顧攤,換成老闆接著是兒子守攤,最後也消失了。
當然還有在東星大樓對面菜市場裡〈饒河市場〉的鱿魚羹攤,老先生跟通化老闆是親戚關係,這攤雖然在菜市場裡,卻是我最愛也最懷念的攤子,小小的攤子只做「巷子裡」的老饕,還有最乾乾淨淨的黑白切,老闆夫婦總是很親切跟客人寒喧閒聊,之後老闆娘身體不好,老闆年紀也大了,偶而換媳婦和兒子來幫忙,最後也結束收攤了。
後期民生社區的新中街廖媽鱿魚羹〈已經搬回基隆路二段加油站附近〉,邦妮常去捧場成為熟客,算算一吃就快10年........,最後也收起店面。
很慶幸這些經典的客家鱿魚羹都一一被邦妮找到,可惜都陸續收攤了,客家鱿魚羹就這樣一家家越來越少,邦妮愛吃客家鱿魚羹的故事快寫不下去。。
目前離家最近的客家鱿魚羹,就剩下中崙市場這攤了,每當嘴饞就會特別走一趟,心情大好,再搭配特製辣椒醬才是王道,中崙市場吃到老師父的正宗客家鱿魚羹才是真正美食!
看名片就知道客家人的硬頸精神,凌晨兩點還外送囉
還是請大家有空去關照,保證好吃....
鍾記中崙客家鱿魚羹
地址:臺北市八德路三段76號〈靠近八德路邊〉
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邦妮的另一個BLOG民生社區的綠意藍天 告別好吃的客家美食 廖媽魷魚羹
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邦妮算算說有好幾家豆花店,先熱情推薦這家在民生社區裡有30年歷史的老攤『豆花伯的豆花攤』,邦妮告訴同事豆花地點就在社區圓環加油站的下一條巷子裡,邦妮東指西指說的簡單,外頭的人聽的茫然,同事來民生社區找,卻老是找不到這家好吃的豆花店,就在社區裡看著招牌到處亂逛吃錯豆花攤,民生社區好吃的美食不一定在大馬路上啦!
邦妮這天幫母親買豆花當下午點心時〈外帶用袋裝或自備碗,豆花會比較多喔〉,順便拍照介紹這家老攤子,現在攤子就給兒子豆花仔在經營,豆花伯都在家裡現做豆花,豆花仔很辛苦一個人每天上午9點起一個人顧攤,工作到晚上11點收攤,歡迎有空來民生社區時順道吃吃這美味的傳統豆花。
所以沒拍過在攤子吃豆花的照片
邦妮找了以前一群同事來民生社區吃晚餐
邦妮特別去外帶豆花伯的好吃豆花
一群同事11人擠在公園大桌邊聊天邊吃豆花。
豆花伯的攤子就在三民路上這條巷子裡〈廣合市場〉
地址:三民路136巷
照片上OK便利商店的斜對面
這樣還找不到嗎?
沒關係,再附上地圖喔,直接點看的更清楚。
P.S.
邦妮的弟妹也是豆花伯的老主顧,特別交代冬天喝碗熱紅豆湯,更讚喔!
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巴里島萬事通JERRY,總是神秘爾爾這裡留言又消失幾個月,不管邦妮寫什麼文他都知道一二,邦妮想,JERRY這小子也很久沒去巴里島了,怎麼什麼都會知道哩?一個人有多熱愛巴里島是要花時間做功課,真厲害喔!
這次JERRY留言提到沙努海邊的小吃〈幽靜的民宿 <1> 前進沙努〉,邦妮立刻快快找照片,以前待在沙努期間,每天黃昏時刻就跑到海邊散步,終於顧不了弄壞腸胃的問題,忍不住愛上巴里島超便宜的小吃,入境隨俗跟著巴里人吃一樣的東西,拿著美味小吃找個沙灘隨意坐,一個人享受美景、吹著海風、一口一口吃著美食,一級讚!
放幾張照片給JERRY流口水
沙灘上的現烤沙爹〈SATE〉有豬肉、雞肉、羊肉三種選擇
邦妮天天必買的豬肉沙爹或是外帶回民宿當零嘴點心
方形包葉是本來不敢吃的飯團,聞起來有股草味
還是嘗試一口切塊的飯團,沾了辣醬可以擋掉怪味
咬起來的口感很緊實很Q,有點像台灣的碗糕,最可惜是冷的
一整片的沙灘找個好視野,直接坐下就可以大吃了
巴里人的最愛肉丸湯〈BAKSO〉生意最好
第一次嘗試巴里島的BAKSO
以雞肉、魚肉為主幾種不同的的丸子和少許QQ的米台目
最重要加上辣醬非常入味
這攤是現煮攤,邦妮跟著其他客人也同樣點了一碗雞湯麵〈SOTO AYAM MIE 〉
老闆一碗麵足足煮了十多分鐘,為何麵要一碗一碗的煮呢?
一次下鍋煮兩三人份很難嗎?巴里人真是不會做生意啊!
黃昏寧靜的海邊一個人静静看著海吃這碗湯麵〈SOTO AYAM MIE〉
雖然巴里島的玉米粒不會又肥又大,但是好香....
沙努不像其他地方遇到觀光客就亂開價
不得了啦!自從2001年在金巴蘭海邊發現烤玉米攤
連海鮮大餐也敵不過超級烤玉米
往後日子只要人在巴里島看到烤玉米都會買一枝來嚐嚐
“我怕我以後吃不到怎麼辦阿??
香料調製的醬汁都封在玉米裡面,好似江河匯聚一般,而玉米都被內力燻烤
這烤玉米真是好吃到塵世間沒有任何東西可以比得上啊!
為什麼呀?為什麼呀?
為什麼要讓我吃到這麼好吃的烤玉米?
救命呀!!
<參考電影食神>
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木漏日
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