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《慢遊巴里島 SLOW。BALI》「WARUNG YOGYA」乾淨美味小吃店

 

2006年一月份住宿在LEGIAN 區新開幕的ALL SEASONS,意外發現距離飯店附近這家超實惠的小吃店WARUNG YOGYA,天天路過小吃店就自動上門吃到上癮,一年後我在巴里島雖然住在別區,還是天天坐計程車回來這裡報到。

當然這樣的小吃店巴里島到處都有,WARUNG YOGYA的顧客幾乎都是住在當地歐日人士,小吃店像台灣ㄧ樣也烹調油炸食物,WARUNG YOGYA始終維持非常乾淨,可以從亮晶晶的玻璃吊燈、白色地板、牆壁、餐桌椅,就連廚房每個小細節也是一樣清潔溜溜,乾淨的維護就像新開幕一樣,讓顧客吃得非常安心。

查查國外美食網站,WARUNG YOGYA果然生意越來越好,據說已經是天天客滿,證明食物好吃也的確受到歡迎喔!最後吃完美食擦擦嘴,結帳時別忘要給小費。

 

晚餐時刻,客人陸陸續續上門

 

簡單的裝潢,看看桌子乾淨的程度~~亮到反光

 

跟台灣小吃店大大的不同,乾淨的廚房設在餐廳裡面

巴里人守法又自律,也不會偷吃步違法加蓋到騎樓馬路外

 

邦妮摸摸玻璃吊燈都不會油膩膩

 

看看辣椒罐裡裡外外擦的像亮晶晶,乾淨的無懈可擊

特製的辣椒醬,拜託老闆賣我一罐辣椒醬,不太便宜RP60,000印尼盾

 

咖哩雞飯還不錯,是我愛的雞腿肉,但是薑味頗重

 

我的最愛~當地的雞絲湯麵〈SATO AYAM〉

湯湯水水的缽碗都會再加個底盤,這樣桌子不會滴的亂七八糟

套句瑪莎史都華(Martha Stewart)的精典名言~It is a good idea!

 

印尼炒飯有加番茄醬和配上豬肉鬆

 

道地的印尼簡餐菜單

價錢便宜又實惠

 

WARUNG YOGYA小吃店在Jl. Padma Utara,Legian的路邊

如何前往,請參考下方的GOOGLE地圖

 

邦妮推薦還可以單點炸雞腿〈AYAM GORENG〉,雖然巴里島的雞有些營養不良,吃起來真的非常香、酥、嫩!小遺憾,邦妮忘了拍炸雞腿照片,等日後有機會在補上吧!

 

 

 

相關訊息:

邦妮標示在Google maps『BONNIE の slow Bali』

 

文章延伸:

ALL SEASONS RESORT Legian Bali 改裝的新飯店

 

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《慢遊巴里島slow。BALI》無聊無趣的「KIRANA SPA」

 

邦妮看著以前拍的照片,回想當時的片片段段,KIRANA SPA總讓邦妮覺得很不對勁,結論或許是SPA療程不夠過癮吧!

看到不少討論區不少人都在讚美這間資生堂的KIRANA SPA,早在KIRANA SPA剛開幕時,邦妮也衝著資生堂集團在巴里島打造的SPA專業配方的療程,又有吸引人的超低折扣優惠〈一個人約USD100〉,跑去試試SPA療程。

一早我們吃完早餐準備出發時告訴姐妹們,邦妮要大家最好把泳衣帶著,因為在預定KIRANA SPA網站上看TREATMENT ROOM有美麗泳池和躺椅,當天說不定做完SPA還可以安排游泳和參觀行程,同行姊妹們也興奮又期待。

上午10點KIRANA SPA準時派專車到飯店來接我們,約15分鐘的車程轉進了竹林小徑到達KIRANA,下車後,看到講究的大廳裝潢,資生堂真是大手筆,同時有一位專人服務帶著我們走了一段下坡路程到了休息區,這一段路上可以欣賞風景優美寧靜,看到KIRANA的腹地面積寬廣,涵蓋整個愛詠河﹝AYUNG RIVER﹞河谷中。

在休息區稍微等待來了三組服務芳療師,我們填寫一些按摩問卷的資料,包括是否有戴隱形眼鏡、疾病、還有身體比較疲勞的部位,我們摸不著頭緒,或許是日本經營的細緻吧!芳療師半跪在我們身邊,看著資料解說按摩方式,和詢問加強按摩的手勢輕重與加強的部位,這樣也不知不覺大概花了15分鐘。

完成問卷後才把我們帶進獨棟的TREATMENT ROOM。我們六人分成三組,兩人使用一棟的TREATMENT ROOM,我們到了盥洗室開始脫衣盥洗、換上浴衣又花掉了10分鐘。

邦妮利用這段時間快速拍了幾張照片留念,就將私人物品全放到置物櫃。

回到樓上開始進行非常細緻的SPA按摩,兩位芳療師要我們把身上的耳環、戒指、腳鍊等首飾都取下,放到精緻的木盒裡,芳療師訓練有素輕柔的幫我們脫下浴衣,我們配合緩慢動作躺下,開始享受很不一樣的療程。

中途我睜開眼偷偷看看我一旁被按摩的小萍,觀察到兩位芳療師的動作絲毫沒有偏差完全一致,我繼續閉上眼聽著流水的聲,享受日式按摩‧‧‧‧‧‧

沒多久,唉啊!莫名SPA的療程結束了!

兩人聽話的起身,落寞回到了盥洗室,跟我一同做SPA的小萍面色非常凝重,嘴角已經垮下了,邦妮知道等一下得受姐妹們無情的抱怨了。

在盥洗室換好衣服,拿著相機快速回上樓再補拍些照片,才一踏出盥洗室,芳療師已經等在門口。怎會想拍個照片都沒時間,芳療師像強力膠始終一直跟在我們身邊,邦妮很想跟芳療師說『不要再跟了,我要自由!』

不過芳療師不跟著我們也不行,整個KIRANA沒有任何一個指示方向的標示,東南西北搞不清楚,每一間TREATMENT ROOM裝潢的一模一樣,連每間裝飾品擺設位子都一樣,我完全不確定剛才做SPA的房號,沒人帶路我們肯定會迷路。

我們陸續六人回到了沙發區休息區,一見面都說『好差喔!』『好爛喔!』『怎麼一下就結束!』原來大家意見這麼一致。等結帳又花了我們30分鐘,我們六人花了500萬印尼盾,最後,結帳完KIRANA送了我們每人一袋精緻的資生堂專屬試用品。

到底兩個小時療程到底是怎麼算的,兩個小時的療程部是都花在按摩上,難道連打哈哈做療程前的問卷也算進時間,搞不清到底有多少時間在享受SPA的按摩呢?

準備離開山谷,芳療師帶著我們走回入口處大廳,大中午又花時幾分鐘走上坡路已經滿身大汗,很難想像在烏布這美麗的山城,這裡卻連個躲日曬的樹蔭都沒有,為了美輪美奐的宮殿,原有河谷的樹都被砍光了,又是KIRANA SPA設計最大敗筆吧!

KIRANA SPA很奢華,這次讓我們對高知名度KIRANA SPA卻大失所望,或許是剛開幕的關係整體服務大概只有60分,過於日式的服務太刻意又作做,這簡直像是欣賞一次日式SPA表演,按摩感覺不痛不癢像是輕輕掃過,享受巴里島的SPA我們完全沒有感受到。

 

 

快拍一張!相機要收到儲物櫃了

 

很完美的擺設,水不冰也沒機會喝。

 

TREATMENT ROOM一角,最難忘的是按摩時聽到的流水聲

 

結束按摩後回到TREATMENT ROOM趕拍幾張照,只有看不能用的泳池。

 

剛開幕的KIRANA SPA這裡是還沒完工的住宿VILLA區。

 

KIRANA SPA像迷宮,到哪都要有專人帶路的服務。

 

看了別人寫的KIRANA SPA文章,大家都會在休息區的沙發拍照。

 

走回入口大廳,一路上波還是上坡。

 

KIRANA SPA風景美,後面的人走快些,否則迷路!

 

失望的步伐走回遙遠的入口大廳

中午12點已經走的滿身大汗,這麼大的地方連個遮陽的樹都沒有

 

邦妮標示在Google maps『BONNIE の slow Bali』

 

文章延伸:

巴里島如何給小費

 

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《慢遊巴里島 SLOW。BALI》地點超優的「SIENNA VILLA」

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老店介紹 新東街巷子裡的切阿米粉湯(新增照片)


間是已經吃了很多很多年的切米粉,小時候是一對老夫婦在巷子裡擺路邊攤,直到現在老闆娘開了這家店面。
這家小吃店是在台北市吃不到的便宜價錢,米粉加肉燥、豆芽和酸菜,更特別加了韭菜的特殊口味。
50元可以吃到一塊油豆腐加一大盤黑白切的小菜,一共不用百元有找。
今天我的早餐依舊是香香得肉燥切米粉和黑白切,拿起相機拍照準備拍照,老闆娘看到嚇一跳,問我為何要拍米粉?我陶侃老闆娘~~~~要把好吃的米粉告訴大家!
新東街巷子裡無名的米粉湯早上7點客人還很少,中午可是爆滿的,大約到下午一點半就收攤了。

一直以來我從來沒點過別的東西
老闆娘一見到我就知道我要吃什麼。

一大早開始營業和中午的人潮




新增2010年3月照片
邦妮沒變過的吃法一碗米粉加一盤黑白切
原來開朗的老闆娘愛穿喜氣紅衣服喔




地址:台北市新東街41巷裡



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「UBUD MOZAIC Restaurant」預約法國料理



法國料理的食材和中國料理一樣,牛羊肉、田蛙、田螺、野兔、動物內臟、、、,從天上飛的到地上爬的應有盡有。


造訪巴里島的人,一定都會想在烏布享受精緻的三星法國料理,MOZAIC主廚CHRIS SALANS來自於美國,他選擇停留在巴里島,用當地最新鮮食材料理,價錢卻只有台灣一半的價錢。


法國料理禮儀繁複,不過在MOZAIC較隨性,因為大多數的客人都是旅客,衣著不要太拉塌就可。MOZAIC用餐的寧靜氛圍,一定的自制不要大聲喧嘩嘻笑,尤其兒童不要亂走動,影響了其他客人用餐,點菜時若有不吃的食物,可以先告訴點菜的服務人員,而每一道上餐都會換新餐具,不用怕用錯餐具,服務人員會在上餐時作簡單的食材介紹說明。


若不太了解MOZAIC法國料理美食,推薦可先嘗試3-course set menu / 6-course tasting menu的主廚套餐。有好菜必搭配好酒,別忘另點餐酒,可以請服務侍酒師針對您的口感協助挑選才最對味,用餐酒也別太台灣式豪邁,可以先下載MOZAIC的 菜單酒單


 


餐廳硬體氣氛








 


MOZAIC保證不會看到客滿的情形,烏布常會不預期短暫雷陣雨,所以MOZAIC會保留室內的位子,所以用餐時不會有客滿也別覺得奇怪,不是很少人訂位,而是預防用餐時遇到下雨,露天用餐就會移至室內。


再說說如何向MOZAIC訂位,很多人EMAIL給MOZAIC預約訂位時,寄了多封信卻收不到任何回音,邦妮的經驗可能是您的預約資料不夠完整,MOZAIC是不會接受預約的。


邦妮每次訂位都會如期收到MOZAIC訂位確認資訊,有幾種預約訂位的方式,提供給旅遊旺季出發的人,又想吃到浪滿美味的法國大餐。


MOZAIC訂位算是非常嚴謹,出發前一定先EMAIL預約訂位,訂位的信件一定要先提供給以下幾項清楚的資料:成人及兒童人數(Children Policy)、訂位時間(MOZAIC只供應晚餐,最好預定6:30~7:00入席)。前往用餐當天住宿的飯店名稱、住宿飯店的訂房英文姓名(最好與訂位同一人)。


然後MOZAIC收到訂位EMAIL資料後,會先與飯店確認您是否已經訂房,才會回信幫您預約訂位,所以要訂位MOZAIC前,連住宿也要先打點好,才有辦法訂位喔!


EMAIL確認後,MOZAIC會保留訂位,但這樣還不保證能吃到美食喔!


 



注意啦,接下來才是重點。


到了訂位用餐當天下午點開始,MOZAIC人員還會再次打電話到住宿飯店確認及通知,若人不在住宿的飯店一定要交代飯店櫃檯人員這件訂位訊息,或是當天下午5點自己打電話到MOZAIC回報確認後,這樣才算完成訂位,否則MOZAIC會取消訂位!


當然邦妮自己預約MOZAIC密招訂位最簡單了,通通交代給民宿或VILLA管家來聯絡,告訴他們預約時間與人數,請他們代為預約聯絡方便又省事,也可以請當地的AGENT協助代訂,或是自己到了當地再打電話訂位。


年底邦妮一個人在烏布閑逛拍照時,遇到兩位第一次自由行的台灣年輕媽媽,因為兩位媽媽預備後天離開烏布,邦妮乾脆幫她們安排行程,直接帶著她們到MOZAIC預約隔天用餐訂位,雖然是到現場訂位,MOZAIC也會立刻再打電話到住宿飯店確認喔!當晚我送她們回到MAYA RESORT時,才一到達飯店櫃檯拿kEY,櫃檯人員說MOZAIC打電話來確認住宿資料,MOZAIC真是有效率。


關於MOZAIC訂位拉拉雜雜寫了一堆,不知各位看懂沒,其實MOZAIC訂位算是計畫旅行小CASE,若有問題歡迎提問。


 


來看看第一次到MOZAIC一切值回票價,在服務人員介紹每ㄧ道餐點時,把每ㄧ道菜都拍下來了!















 


P.S.


2004年一次造訪MOZAIC點主廚套餐6-course tasting menu每人RP295,000+21%,4人晚餐加紅酒花費不到兩百萬印尼盾。


2005年調漲價結帳約三百萬,2006年主廚套餐調漲RP425,000印尼盾(未含稅金21%)不論如何漲價,享受專業的服務還是別忘了小費喔!


2007年5月開始也可以報名參加,主廚CHRIS SALANS與MIELE的烹飪學校。


2009年Children Policy的重要訊息:MOZAIC有年齡限制12歲以下的兒童不能去囉,預備要帶兒童去MOZAIC,訂餐時要先詢問喔! 6-course tasting menu每人Rp.550,000+21%。


 


相關文章:


第三屆亞洲最佳餐廳Mozaic及KuDeTa排名前20名


 


相關訊息:


邦妮標示在Google maps『BONNIE の slow Bali』



ADD: Jl. Raya Sanggingan, Ubud, Gianyar - Bali 80571 Indonesia
PHONE / FAX: +62 361 975768
EMAIL: info@mozaic-bali.com


 


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